マヌカハニーの食べ方・お薦めレシピは?

マヌカハニーの食べ方・お薦めレシピは?
2017年3月31日 高橋 弥生
高橋 弥生
In スーパーフード
ナッツとマヌカハニー

人気のマヌカハニーですが、気になりつつも食べたことがないという人も多いですよね!
今回はそんなマヌカハニーの味やおすすめの食べ方、レシピなどをご紹介します♪
 
関連記事:
今更聞けない「マヌカハニー」の凄さをご紹介!
生蜂蜜だけじゃない!マヌカハニーの関連アイテム!
MGO・UMF別お薦めマヌカハニー!




 

マヌカハニーの味

マヌカハニーの味を一言で表現するならば「超濃厚」です。
そもそもマヌカハニーは通常の蜂蜜とは見た目や香りも全然違います。水分が少なくどろっとしており、色も透明感はなく濃厚なクリーム状をしています。生キャラメルのような感じといえば伝わるでしょうか。
マヌカハニーを口の中に入れると、その濃厚さから口全体に花の香りが広まります。
マヌカハニーを食べた人の口コミの中によく「薬っぽい味がする」という意見があります。これはマヌカが薬用ハーブであることからそう感じる人もいると考えられます。しかし、それが一方では爽やかで癖になる美味しさだと感じる人もいます。
またマヌカハニーは非加熱・非加工の天然の産物であることから、採取された地域や時期、保管状態などで味や食感が変化して薬っぽい味に感じるものもあります。同じメーカーのものを買っても味の感じ方が違うということがあるくらいです。しかし、このような場合には品質に問題ありません。
様々なマヌカハニーの中から自分の好きな味のマヌカハニーを見つけると良いでしょう。また好みのマヌカハニーに出会うというのも楽しみのひとつではないでしょうか。

マヌカハニーそのものの食べ方

マヌカハニーのおすすめの食べ方は、高い値のマヌカハニーを小さじ2〜3杯、1日3〜4回そのままなめる食べ方です。マヌカハニーを口に含んだらゆっくりなめるように味わい、食べ終わった直後は数分水分をとらないようにしましょう。すぐに水分をとってしまうとマヌカハニーが洗い流されてしまうためです。
食べるタイミングは食事をとる1時間前と就寝の1時間前です。空腹時が1番効果的に摂取することができると考えられています。これはピロリ菌の抑制に関する論文内でも効果があったとされている摂取方法です。
高い値のマヌカハニーだと味が苦手な人にとっては続けるのが難しい食べ方かもしれません。その場合は、トーストにのせたり、ヨーグルトにいれて食べるとその濃厚な味わいがいかせます。その他、通常の蜂蜜同様様々なものにつけたりいれたりして食べると美味しいです。
 
中にはマヌカハニーを盲信し食べ過ぎる人がいるようですが、摂取のしすぎはよくありません。栄養の偏りは逆に他の病気になる可能性があります。効果的に適量おいしくいただきましょう。

おすすめのマヌカハニーの人気レシピ

先に紹介したマヌカハニーの食べ方で、そのままスプーンですくって食べるのが一番とは言いましたが、每日摂取したいとなると結構続けられなかったりしますよね。そんな方はマヌカハニーをさまざまな料理に活用しちゃいましょう!人気のレシピをご紹介します。

バナナとマヌカハニーのスムージー

Suite cafe
完熟した黒くなったバナナ、牛乳、マヌカハニー、プレーンヨーグルトをミキサーにかけるだけで朝食にぴったりのスムージの出来上がり♪
詳しいレシピはこちら

マヌカハニーとアボカドの冷製スープ

Chilled Avocado-Cucumber Soup with Buttermilk
マヌカハニーが食べにくい人のために、ヨーグルトとアボカドでマイルドに仕上げた胃に優しい冷静スープです。食欲のない夏にささっと栄養が取れちゃいます。ドロっと加減は牛乳の量でお好みに調整してください。
詳しいレシピはこちら

マヌカ芋ようかん

Imo-Yohkan ?
マヌカハニーのコクは芋ようかん作りにピッタリ!サツマイモ、砂糖、マヌカハニー、塩をフードプロセッサーで撹拌し、型にいれて冷蔵庫で数時間冷やせば完成です。
詳しいレシピはこちら

マヌカハニーの摂取制限はあるの?

マヌカハニーは蜂蜜なので、通常の蜂蜜同様1歳未満の乳児には絶対に与えてはいけません。1歳未満の乳児に蜂蜜を与えると、乳児ボツリヌス症にかかる可能性があります。乳児ボツリヌス症野主な症状は神経麻痺症状で、最悪呼吸筋の麻痺に陥り、死亡する可能性があります。
妊婦さんや授乳中の方は問題なく摂取することができます。そのため、風邪薬を飲めないというときにマヌカハニーをなめるという人も多いようです。

マヌカハニーを食べる時の注意点

1歳未満の乳児に与えてはいけないということ以外にも、マヌカハニーには注意すべきことがあります。

金属スプーンNG

マヌカハニーをすくう際に金属のスプーンを使用してはいけません。マヌカハニーは金属に触れると成分が変質してしまいます。プーさんも持っているハニーディッパーはオシャレのためではなく、蜂蜜の変質を防ぐためのものです。必ずハニーディッパーか、木、もしくはプラスチックのスプーンを使用してください。