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お母さんが小さいときに焼いてくれたシフォンケーキの、フワフワでシュワっと口の中で溶ける不思議な食感が記憶にある人も多いのではないでしょうか。シフォンケーキはシンプルに生地そのままで食べてももちろん美味しいですが、軽い生ク [……
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