広がるレパートリー!サラダのおすすめレシピ本10選

広がるレパートリー!サラダのおすすめレシピ本10選
2018年7月9日 清水奏
In Food & Drink
サラダ

マンネリサラダをレシピ本で解決!

女性の方であれば、「野菜は日々の食生活で欠かせない」という方がほとんどだと思います!
野菜に含まれるビタミンや食物繊維は身体の調子を整えてくれるだけでなく、お肌にも大事なので毎日摂りたいところ!ですが毎日作っていたらマンネリ気味になってしまいますよね。そんなときは、サラダのレシピ本で解決しましょう!
豪華にしようと思ったら手間のかかりそうなサラダですが、お店のようなサラダを作るのは実は簡単だったりします!
今回は簡単に作れる初心者向けのレシピ本から、豪華な食卓にしたい方におすすめのレシピ本まで、日々の食卓に華を添えられるサラダのレシピ本をご紹介させていただきます!





毎日の食卓を色鮮やかに!サラダのレシピ本おすすめ10選

若山曜子のワンボウルサラダ

若山曜子のワンボウルサラダ―ボウル1つでこんなにつくれる! (生活実用シリーズ)
海外で料理を学び、現在までの40冊以上の料理本を出版しており、執筆活動以外にもテレビや料理教室など様々な場面で活躍なさっている若山曜子さんのレシピ本です。
このレシピ本では季節ごとの旬の野菜や果物を使ったサラダを豊富に掲載しており、簡単&時短で食卓に一品追加できます!
調理器具はタイトル通りで、基本的に耐熱ボウルのみ!野菜以外の食材もたった一つのボウルで完結!調理時間もほとんどが10分でできちゃいます!
気軽にサラダを楽しみたい方や、忙しい方におすすめです!

初めてでもおいしく作れる絶品サラダ

初めてでもおいしく作れる絶品サラダ (マイナビ文庫)
フードコーディネーター兼、料理研究家の市瀬悦子さんのレシピ本です。
定番サラダからごちそうサラダまで。様々な簡単レシピが67個掲載されています。定番ドレッシングのレシピまで!
「ゆで野菜はおかあげにする」「葉もののサラダは作り置きしない」などといった美味しいサラダを作るときの基本10か条から始まり、料理初心者でも簡単に作れるサラダを数多く紹介しています。

ミックスサラダ

ミックスサラダ
NY、イタリア、フランス、香港など様々な国で料理を学んでこられたinstagramでも人気の中村奈津子さんのレシピ本です。「zip!」をご覧の方は目にしたこともあるのではないでしょうか。
簡単な下ごしらえをした材料をドレッシングや組み合わせで楽しむサラダが100品掲載されています。使う食材の写真や出来上がりの写真もレシピ本と一緒に掲載されているので見るだけでも楽しめます。
定番サラダを増やしたい方におすすめしたいレシピ本です!

1週間楽しめる 熟成サラダ

1週間楽しめる 熟成サラダ (講談社のお料理BOOK)
休日に作り置きしたら一週間サラダを作る必要なし!サラダといえば冷蔵庫で保存しても3~4日しか保存がききません。ですが、小田真規子さんが作るサラダは熟成させるので一週間安心して保存しておけます!
ただ重ねるだけ。寝かせておくだけでより味が染み込みおいしくなるので、残り物の野菜を使って日々の料理を楽にしちゃいましょう!
サラダの常識を変えてくれます。違う食材や調味料を使って応用してみてはいいかがでしょうか。

フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。

フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。
フランスでミシュランの星付きレストランにて料理修業を積んだ上田淳子さんのレシピ本です。
シンプルなのに美しい写真ばかり!
また、調理の的確な情報が詳しく載っているので、今までの知識をワンランクアップするのに適しています。
簡単なのに気が利いている、そんなフランスの家庭料理でのサラダ・野菜の調理法を紹介している本です。

野菜と栄養たっぷり具だくさんの主役サラダ200

野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200: これ1品で献立いらず!
パクチーボーイで知られているエダジュンさんのレシピ本です。
ゴロゴロしたお肉やお魚などの食材がたくさん使われており、食べ応え満タン!食卓の主役を張ってくれること間違いなしです!和・洋・中・エッスニック・フルーツ・自家製ドレッシング、と様々なジャンルのレシピが200品も!パクチーを使ったサラダもあります!野菜も摂れて食卓の主役になってくれるので他のおかずをたくさん作ったりする必要もありません。一人当たりのカロリーが書かれてあり、食材の切る大きさなどもしっかり書かれているので安心して作れます!

もてなし上手のサラダ・レシピ

もてなし上手のサラダ・レシピ―予約が取れないビストロ「モルソー」の謹製メニュー
『もてなし上手のオードブル・レシピ』シリーズ第二弾!
目黒にある予約が取れない人気ビストロ「モルソー」のオーナシェフ、秋元さくらさんのレシピ本です。
パーティーなどの特別な日を華やかにしてくれるだけでなく、毎日に彩りを与えてくれる簡単サラダまで、さまざまなレシピが100品以上掲載!ソースやドレッシングも豊富に掲載されています。その上、盛り付け例の写真も美しく、見ているだけでも楽しめます。
サラダにもこだわりたい上級者さん向けの料理本です。

デパ地下みたいなごちそうサラダ

デパ地下みたいなごちそうサラダ ベストレシピ (TJMOOK)
『デパ地下みたいなごちそう○○』シリーズの中の一冊。管理栄養士、フードコーディネーターの資格を持つ北嶋佳奈さんのレシピ本です。
スーパーにおいてある普通の材料で豪華なサラダが作れます。同じ材料で複数の料理が出来上がるので、マンネリ脱却にひと活躍!
『デパ地下みたいなごちそうサラダ2』も出版しています。

フルーツのサラダ&スイーツ

フルーツのサラダ&スイーツ もっとおいしい組み合わせで
フルーツがサラダのメインに!?
サラダに少しのアクセントを与えてくれる脇役的存在だったフルーツが、小堀紀代美さんの手によっておいしくサラダの主役に変身します。出会ったことのないおいしさを知ることができるレシピ本です。
一風変わったサラダを作りたい方におすすめです!





野菜を使いきる。

野菜を使いきる。 (生活シリーズ)
高値な野菜、できることなら余すことなくすべて使い切りたいですよね!
TVでも活躍されている、旬菜料理家の伯母直美さんが野菜の活用法を教えてくれるレシピ本です。
茎や根もおいしく料理に!簡単なジャーサラダから作りおきサラダなどに加えて、オイル蒸しや重ね煮、漬け物、常備菜などの副菜に至るまで野菜の様々な調理法を伝授!
野菜をムダにしない洗い方や切り方、野菜の保存法も掲載されているので、他のサラダ本と合わせて読んでみるのもいいかと思います♪

まとめ

サラダにも簡単なものから凝ったものまで…さまざまな種類のレシピ本がありますね!
一冊持っておくと毎日の野菜を飽きずに摂れて楽しいですよ♪





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