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ハマる人続出。ピリッとスパイシーなマレーシア料理。
皆さん、マレーシア料理と言われて頭に浮かぶ料理は何種類ありますか？ピンとくるメニューが思い浮かばない方も多いと思います。日本では中華料理、イタリア料理、タイ料理などさまざまな国の料理を提供するレストランが増えており、気軽に食べに行けるエスニック料理のお店も増えてきています。最近では東南アジアの料理が取り上げられることも多く、レストランはもちろんの事、アジア料理のインスタント麺やお菓子など身近な商品も増えており、エスニックはより身近なものになってきています。
そして今回ご紹介するのはそんな東南アジアの国のひとつ、マレーシアの料理店です。マレーシアには主にマレー系、中国系、インド系の３民族が住んでいます。各民族それぞれ独自の食文化があり、他の民族の食材や調理法から影響を受けて融合した結果、マレーシア料理は３民族それぞれの食文化の良さを持ったエスニック料理になっています。
東京都内で絶品マレーシア料理が食べられるお店7選
マレーチャン【池袋】
マレーチャンは池袋駅の西口から徒歩数分、立教大学の近くにあるマレーシア料理専門店です。こちらのお店の名前の由来はマレーシア料理の魂とも言える「マレーチャンソース」からきてるそうです。
マレーチャンでは世界中のイスラム教徒の方が安心に食べれるようにと豚肉を使った料理は扱わず、食材も度々マレーシアを訪れ買い付けをするという徹底ぶり。こだわりぬいた食材を使っているので本格的なマレーシア料理を食べることができます。メニューも１４０品程あり、お客さんも本場のムスリムの方が多く来店されるそうです。
定番のナシゴレンやココナッツチキンカレーも人気ですが、お店の一押しメニューは「金目鯛のヘッドカレー」です。名前のとおり金目鯛の頭がカレーの中にドーン！と入っています。インパクトのある見た目ですし、驚くと思いますが、マレーシアでは伝統のあるカレーだそうです。金目鯛から染み出したダシが濃厚で、まろやかなココナッツミルクのカレーと相性抜群。タマリンドの甘酸っぱい香りが食欲をそそる、絶品カレーです。
マレーチャンの料理は一皿一皿の量のボリュームがあるので、大人数で伺うのがおすすめです。大人数でシェアしてぜひ本場の味を味わってみてください。
| 店舗名 | マレーチャン |
|---|---|
| 住所 | 東京都豊島区西池袋3-22-6 |
| 電話番号 | 03-5391-7638 |
| 営業時間 | ランチ 火～土 11:00～14:30 ディナー月～木17:00～23:00 金・土 17:00～24:00 日 11:00～23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 公式サイト | www.malaychan-satu.jp |
| @208426655888150 | |
| @malaychan_mama | |
| @malaychan_1_ |
馬来風光美食 【荻窪】
馬来風光美食（マライフウコウビショク）は荻窪で１５年続く本格マレーシア料理店です。こちらのお店では日本人の舌にあう親しみやすい「中華系のマレーシア料理」を提供しており、化学調味料を一切使わず、現地直送のスパイスを使っています。店内は小さめの作りですが、活気があり良い雰囲気です。
馬来風光美食の人気メニューは「肉骨茶（バクテー）」という、マレーシアとシンガポールの豚肉の薬膳鍋料理です。マレーシアではポピュラーな料理だそうで、馬来風光美食では来店されたほとんどのお客さんが注文するそうです。中国醤油をベースに生姜やオリジナルミックススパイスで味付けされていて、スープは八角や香草の良い香りがして食欲をそそられます。そのスープの中には油揚げやえのき、大きめの豚肉がゴロゴロ入っていてボリューム満点！大きめのお肉ですが、じっくりと煮込まれているのでさっぱりと柔らかくとても食べやすくなっています。また、別添えのニンニクのきいた特製ダレをつけて食べると味に深みがでてさらに美味しくいただけます。
こちらのお店はこの美味しさからリピーターの方もとても多く人気店なので、確実に食べたい方は予約をしてから伺いましょう！
| 店舗名 | 馬来風光美食 |
|---|---|
| 住所 | 東京都杉並区天沼2-3-7 ＳＡＫＡＩビルディング Ｂ１Ｆ |
| 電話番号 | 03-5938-8633 |
| 営業時間 | 【火～金】18:00～23:00【土・日】16：30～23：00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 公式サイト | malayhu-ko.com |
マレー・アジアン・クイジーン【渋谷】
マレ・ーアジアン・クイジーンは渋谷と横浜に2店舗をもつお店で、渋谷店は立地も良く、駅から徒歩数分の青山通り沿いのビル2階にお店があります。
お店の雰囲気は落ち着いた色味で統一されておりシックな印象。テーブルの間もゆったりとしていたり、半個室があったりと、落ち着いて過ごせる空間になっています。
平日のランチはとってもお得で、メインの料理＋サラダ、ドリンク、マレー菓子が食べ放題となっており、大人気！
メイン料理もしっとりふっくらの茹で鶏が絶品の「海南チキンライス」や深みのある辛さが癖になる「マレーシアチキンカレー」など種類も豊富です。
その中でも「ナシゴレン・カンポン」は人気メニューで、じわっと辛いマレーシアの炒飯で中に煮干しが入っています。米はパラパラ、煮干しの食感も良いアクセントになっていて、一緒についてくる辛いソースをかけながら食べていきます。好みの量を自分で調節できるので、辛いのが好きな人は多めに。苦手な人は少なめにかけて調節してみてくださいね。
夜も50種類程のマレーシア料理のメニューが揃っているので、夜に伺う事ができるのも嬉しいポイントです。
| 店舗名 | マレー・アジアン・クイジーン |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷2-9-9 SANWA青山ビル 2F |
| 電話番号 | 03-3486-1388 |
| 営業時間 | ランチ 11:00~15:00 (LO 14:30)
ディナー 17:00~23:00 (LO 22:30) 日曜日 ランチ 11:00~15:30 (LO 15:00) ディナー 17:00~22:00 (LO 21:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 公式サイト | www.malayasiancuisine.com |
| @malayasiancuisine |
ペナンレストラン【芝公園駅】
今日は金曜日ですね！お天気もよくなって気持ちのよい一日になりそうです。ほどよく汗もかきそうなこんな日は、アッサムラクサがおススメ。一週間の疲れを、アッサムラクサで吹き飛ばしましょう～！
ちなみに、渋谷で8日間に渡り開催されていたマレー…
Posted by Penang Restaurant ペナンレストラン on Thursday, May 30, 2013
ペナンレストランは芝公園駅から徒歩数分にあるマレーシア料理専門店です。ペナンとはマレーシアのリゾート地「ペナン島」の事で、ペナン島出身のご家族がお店を切り盛りしています。お店は居酒屋風の作りになっており、マレーシア・ペナン島のリゾート感を感じるアットホームな雰囲気です。
こちらのおすすめのメニューは、ペナン島の名物料理の「アッサム・ラクサ」です。「カレー・ラクサ」はわりとよく見かけるメニューですが、「アッサム・ラクサ」を提供しているお店は少ないそうです。アッサムとは「酸っぱい」という意味で、アッサム・ラクサはフルーツの酸味と唐辛子の辛味の効いたスープ麺です。魚醤と香草の香り豊かなピリ辛のスープが麺と絡んで絶品！さらに上には変わり種のパイナップルもトッピングされており、さわやかな甘みがスープの酸味とよく合います。カレー・ラクサよりも全体的にさっぱりとしているので、お酒を飲んだ後のシメにも良さそうです。
他にもお酒に合いそうなマレーシア料理も豊富なので、ぜひお酒と一緒に料理を楽しんでみてください。
| 店舗名 | ペナンレストラン |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区芝2-4-16 加藤ビル １F |
| 電話番号 | 03-3456-3239 |
| 営業時間 | ランチ 11：00～2：30 ディナー 5：00～11：00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| @PenangRestaurant |
銀座 ラサ マレーシア【最寄り】
銀座の1等地に建つ、銀座唯一のマレーシア料理店の「銀座ラサマレーシア」はマレーシア政府観光局推奨店で王室関係者も来店されているお店だそうです。銀座駅から徒歩数分の場所にあるのでアクセスも抜群です。お店の雰囲気は銀座にふさわしい、高級感のある落ち着いた店内になっており、大人同士でゆっくりと食事を楽しめる店内になっています。
６０種類以上のメニューの中でも、こちらのカレーラクサは人気メニューのひとつで注文される方が多いそうです。ラクサはマレーシアやシンガポールのポピュラーな麺料理で、イエローカレーのようなカレー味です。スパイスとココナッツミルクのまろやかさの味のバランスが良くて後を引く美味しさです。中に入っているしっとりとした鶏肉とも相性が良く、卵も入っていてボリュームもあるのでランチにおすすめです。
いろいろなマレーシア料理を思う存分に味わいたい方はコース料理もあります。マレーシアの定番の家庭料理が味わえるコースから、宴会にぴったりのマレーシアの人気料理をたっぷり味わえるコースまで3種類のコースがありますよ。
| 店舗名 | 銀座 ラサ マレーシア |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 5F |
| 電話番号 | 050-5595-8578 |
| 営業時間 | ［ 月 ~ 金 ］
11 : 30 ~ 15 : 00 18 : 00 ~ 23 : 00 ( L.O 22 : 30 ) ［ 土・日・祝 ］ 12 : 00 ~ 15 : 00 17 : 00 ~ 23 : 00 ( L.O 22 : 30 ) |
| 定休日 | 不定休 |
肉骨茶【十条駅】
こちら十条にお店をもつ「肉骨茶」はその名前のとおり、マレーシア料理の肉骨茶（バクテ―）を専門に提供しているマレーシア料理店です。
肉骨茶の歴史は古く、マレーシアがまだイギリスの植民地だった頃からの料理で、スタミナがつくようにと、スペアリブ肉とにんにくと漢方を煮込んで煮たスープの料理として「肉骨茶」が誕生しました。
こちらの「肉骨茶」は、いろいろな種類の「肉骨茶」のメニューがあり、「濃厚・肉骨茶」や「あっさり・肉骨茶」、さらにコクがある「味噌・肉骨茶」などさまざまな味を楽しむことができます。「肉骨茶ラーメン」という個性的なメニューもありますよ。
にんにくやお肉と聞くとガッツリ濃い味を想像すると思いますが、肉骨茶のスープは意外にもあっさりとしています。漢方も入ってますが、漢方の独特な香りや味はなく、肉の旨味と程よいスパイスがきいたスープがとても美味しいです。
一緒についてくるソースをつけて食べれば、しっかりとした味になるのでご飯にも合います。卓上にある、唐辛子やニンニクをソースに足すのもおすすめ。そして最後は残ったスープをご飯にかけてお茶漬け風にして食べてみてください。
最初から最後までいろんな味わい方がある「肉骨茶」。自分好みの味を見つけてみてくださいね。
| 店舗名 | 肉骨茶（バクテ―） |
|---|---|
| 住所 | 東京都北区上十条2-30-9 |
| 電話番号 | 050-5595-2072 |
| 営業時間 | AM 11:00～PM 9:30 |
| 定休日 | 無休 |
| 公式サイト | www.bakuteh.jp |
| @bakutei | |
| @rouguchabakute |
マレーシア料理 チキンダイニング ちりばり【五反田駅】
Posted by マレーシア料理 チキンダイニング ちりばり on Friday, September 21, 2018
「マレーシア料理 チキンダイニング ちりばり」は五反田でご夫婦が営む、本格マレーシア料理店です。本場のマレーシア屋台料理をすべて手作りで再現されており、味だけではなく、価格にもこだわっておりお財布にも嬉しいお店です。
ランチタイムだと、「スペシャル鶏飯・全部のせ」というお得メニューがあり、お好きな鶏飯にから揚げ、パクチー、目玉焼き、煮たまご、フライドオニオン、ミニカレーがつく、なんともお得で満足感のあるメニューもあります！
セットメニューだけじゃなく、鶏飯だけだとお値段なんと「550円」とってもお得ですよね。
通常だとラーメンのようなスープ麺のラクサも、「つけ麺式ラクサ」といって、麺とスープが別々になった変わったメニューも。ココナッツミルクとエビをベースにした濃厚なスパイスソースが麺にとてもよく合います。
夜はコースメニューもありますし、お酒の種類も豊富なので、いろいろなシーンに合わせて使えそうですね。
| 店舗名 | マレーシア料理 チキンダイニング ちりばり |
|---|---|
| 住所 | 東京都品川区西五反田7-12-4 |
| 電話番号 | 03-6420-0133 |
| 営業時間 | ランチ 11:30 – 14:30 ※土曜日お休み ディナー 18:00 – 23:00(平日) 17:30 – 23:00(土曜) |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 公式サイト | chilibali.com |
| @chicken.chilibali |
いかがでしたか？
エスニック料理を扱う店は増えてきましたが、タイ料理やベトナム料理に比べるとまだまだマレーシア料理は数が多くありません。ですが都内であればそれなりの数もありますので、マレーシア料理をまだ食べたことのない方は是非試してみてください♪
