自宅で作る絶品サンドイッチのためのレシピ本10選

自宅で作る絶品サンドイッチのためのレシピ本10選
2018年7月15日 清水奏
In Food & Drink
絶品サンドイッチ

作ってみたくなる!栄養豊富なおいしいサンドイッチ♡

ピクニックやパーティーには欠かせない定番のサンドイッチ。具材をを切って挟むだけのお手軽料理代表格とも言えるサンドイッチですが、こだわり始めると実は奥が深いんです!

レシピ本でしっかりとした基礎知識やプロのアイデアを一度覚えるだけでその後の人生でのサンドイッチ・クオリティが大幅に向上するので、ぜひ一度で良いのでサンドイッチ専門のレシピ本を読んでみていただきたいです!





基礎知識をつけるレシピ本

サンドイッチを美味しく作るコツは色々ありますが、まず「この種類のパンには○○系の具材が合う」という事を知ることが大切です!他に重要な点に具材の重ね順などもありますが、そういった基礎知識をつけるための3冊をご紹介します!

サンドイッチの発想と組み立て


フードコーディネーターとして活躍するナガタユイさんのレシピ本です。
おいしいサンドイッチを作るための世界のサンドイッチの基礎知識がもりだくさん!さらに世界中のサンドイッチレシピに加え、季節ごとの旬の食材を使ったサンドイッチレシピもあります。世界のサンドイッチのレシピは、日本でも作れるように記載されてあります。写真だけでも魅力的でついつい食べたくなる、読み応え抜群のレシピ本です!
サンドイッチ入門のための知識をつけたいのであれば、とりあえずこの本を買っておけば十分です。

ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ


NYでスイーツを学び、アップルパイとスイーツのお店「松之助」を京都や東京・アメリカにもプロデュースしている平野顕子さんのレシピ本です。アメリカンスイーツで人気の彼女のレシピ本はSNSでも知られています。オシャレなサンドイッチだけでなく、フレンチトーストやビスケット、グラハムクラッカーなどの平野顕子さんならではのスイーツサンドのレシピも!パンの種類ごとに合う食材や調理方法を教えてくれます。

本当に旨いサンドウィッチの作り方100


創業50年を超える人気ホテル、ホテルニューオータニ監修のレシピ本です。
サンドイッチの宝庫と言われているニューオータニ。そのニューオータニでも提供されている、普通の食パンで作れる100種類ものサンドイッチレシピを掲載しています!なじみの味からホテルならではのおいしいサンドイッチまで勢揃いです。プロならではの考え方が豊富で、基本的な情報より新しいアイデアを取り入れてこだわりたい方向けです!
ただこちらの本はどんなところでも手に入るようないわゆる「食パン」のみを使用することが前提の本なので、色んな種類のパンを使用したい場合は上の2冊をおすすめします!

レパートリーを増やすレシピ本

世界のサンドイッチ図鑑


海外のサンドイッチを集結させた、佐藤政人さんのレシピ本です。
日本では見たことのないようなサンドイッチが数多く掲載されており、読みごたえばっちり!海外ならではのご当地サンドイッチが355も掲載されています!
海外のサンドイッチって、具材を手に入れるのが難しいんじゃないの?と思われる方、ご安心ください。こちらの本は日本人の佐藤さんがご自身で監修してますので、日本でも食材が確保できるものばかりです。
世界中のサンドイッチを国ごとに丁寧に紹介されているので、真新しいサンドイッチの世界に興味のある方におすすめの一冊です!

沼サン 野菜たっぷり!幸せサンドイッチレシピ


インスタで有名になったあの「沼サン」がレシピ本になりました!
「沼夫サンド」(通称「沼サン」)とは、陶芸家の大沼道行さんが10年間以上毎朝食べていたサンドイッチレシピを、奥さんの大沼由樹さんが紹介したことで有名になったサンドイッチです。山盛りのキャベツをぎゅっと挟み込むので野菜が十二分に摂れちゃいます!
また小堀紀代美さんなど、料理家の方々の沼サンアレンジレシピも掲載されています。
しっかり野菜を摂って毎朝の活力にしちゃいましょう!

おうちで、できたて!パン屋さんのサンドイッチ


レストランに出てくるようなオシャレなランチを自宅で簡単に食べられちゃいます!
ボリューム満点なのでしっかりしたお昼をご家族に食べさせたい方におすすめです♪
昔懐かしいものから今どきのサンドイッチまで、人気のパン屋さんを徹底的に研究しつくしたレシピ本です。
また可愛いしろくまサンドやイチゴクリームのクロワッサンサンドなど、おやつとして食べたくなるスイーツサンドの他、サンドイッチと一緒に食べたいオニオンリングやスープ、ドリンクなど満載なのも嬉しいです♪





表参道バンブー Toast Sandwich bamboo ごちそうサンドイッチ


創業40年を迎えた話題のイタリアンレストラン「表参道バンブー」のレシピ本です。
ボリュームたっぷり、オシャレでおいしいと、女性に大人気の“バンブーサンドイッチ“のレシピが、具材からお店独自のソースまで大公開されているので、表参道バンブーの豪勢なサンドイッチがご自宅で作れちゃいます!また「表参道バンブー」は「トーストサンドイッチバンブー」も2017年4月にオープンさせていますが、こちらのレシピも掲載しています!
具だくさんサンドの包み方・切り方なども掲載されているので安心です!

オープンサンドレシピブックEVERYDAY OPENSANDWICH


パンに具材や調味料をのせるだけの簡単サンドイッチですが、人気ベーカリー&カフェ7店が考案した、おいしくて手軽に作れるオープンサンドのレシピがこちらの本に凝縮されています。野菜がたくさんとれちゃうヘルシーなものから、おやつサンドにおもてなしサンド、男子も喜ぶしっかりしたサンドイッチまで約70品が紹介されています。
簡単に作れるのにオシャレなものばかりなのが嬉しいです!写真の盛り付けも参考になる綺麗なものがたくさんで、インスタ映え間違いなしです♪

デパ地下みたいな ごちそうサンドイッチ


北嶋佳奈さんの「デパ地下みたいな○○シリーズ」の一冊です。
定番の食パンを使ったサンドイッチを始め、クロワッサンやロールパン、バゲットなど、さまざまなパンを使ったサンドイッチのレシピが紹介されています。124品ものサンドイッチレシピがもりだくさんですので、お気に入りのサンドイッチが見つかるはずです!
食材はごく普通のスーパーで買えるような見知った食材ばかりで、凝った材料を探し出す必要が無いのが嬉しいですね。
このレシピ本でいつものサンドイッチにひと工夫加えてみてはどうでしょうか?

ミアズブレッドのパンとサンドイッチ


具だくさんのサンドイッチレシピ本です。惣菜系のサンドイッチレシピがパンの作り方と共に掲載されています。
山盛りの野菜を自分で作ったパンと共に食べてみたくはないですか?パンのレシピやアレンジレシピなどの著書を複数持つ森田三和さん。ご自身もパン屋を営むこの方ならではのパンがおいしく感じられるサンドイッチレシピが載っています。

いかがでしたか?

サンドイッチのレシピ本をたくさん紹介させていただきました!
おすすめとしては、やはり基本を学べる本を読んでから、他のレシピ本やネットなどでレパートリーを増やしていただきたいです!
サンドイッチ専門店などで食べるのももちろん良いと思いますが、試行錯誤して「これがうちの定番サンドイッチ」というレシピを作り、そのサンドイッチを持ってご家族と散歩などに出かけて見るのも良いものですよ♪





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