ただ漬けるだけ!の”漬けアボカド”簡単絶品レシピ 16選

ただ漬けるだけ!の”漬けアボカド”簡単絶品レシピ 16選
2016年10月29日 高橋 弥生
高橋 弥生
In Food & Drink

今アボカドを漬けるのが大流行らしい

美味しくて大人気のアボカドですが、実は「森のバター」と呼ばれるほど栄養たっぷりでスーパーフードでもあります。(こちらの記事でアボカドの栄養価などを詳しく紹介しています。→『みんな大好き♡アボカドが実はスーパーフードだった!』
そんなアボカドをただ漬けるだけのレシピが、簡単なのに美味しくてやみつきになると、今ネットで話題です。どんぶりにしたり、お酒のおつまみにしたり、ちょっとしたおかずにも最適です。
今回はそんなネットで話題の漬けアボカドのレシピを口コミなどと一緒に紹介します。
 


アボカドのめんつゆ漬け

(参考:twitter.com


材料

  • アボカド 1個
  • めんつゆ 適量
  • レモン汁 適量
  • ごま油 適量

作り方

  1. めんつゆを好みの薄さにして、そこにレモン汁とごま油を適量入れる。
  2. アボカドをいれ、冷蔵庫で一晩つけこんだら完成!


一緒にマグロやサーモンを漬けるのも定番ですね!

アボカドのはちみつ漬け

(参考:yaplog.jp


材料

  • アボカド 1/2個
  • はちみつ 大さじ1/2
  • レモン汁 小さじ1/2

作り方

  1. はちみつ(大さじ1/2)とレモン汁(小さじ1/2)を混ぜ合わせる。
  2. アボカドを薄くスライスし、冷蔵庫で一晩つけこんだら完成!

漬けレシピではありませんが、アボカドの種をとり、そこにはちみつを注いで食べるのも美味しいです。


また、ナッツのはちみつ漬けをかければ、朝食にも最適です。

アボカドの味噌漬け

(参考:ameblo.jp/happy-vegekitchen/


材料

  • アボカド 1/2個
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 味噌(大さじ2)とみりん(大さじ1/2)を混ぜ合わせる。
  2. 1cm幅にカットしたアボカドに満遍なく1を塗り、冷蔵庫で一晩晩置いたら完成!

お酒のつまみに最適!味噌は拭って食べるのがおすすめです。

アボカドのぬか漬け

(参考:cookpad.com


材料

  • アボカド 1個
  • ぬか床

作り方

  1. アボカドを半割りにして種を除き皮をむいたら、キッチンペーパーに包んでぬか床へ。
  2. 半日〜1日漬けこみ、ぬか床から取り出したアボカドをキッチンペーパーに包んだまま保存容器に入れさらに1日冷蔵庫で寝かすと完成!

ぬか床がある人は今すぐトライ!

アボカドの塩麹漬け

(参考:recipe.rakuten.co.jp


材料

  • アボカド 1個
  • 塩麹 小さじ1

作り方

  1. アボカドの皮をむき、1cm幅にカット。
  2. カットしたアボカドに塩麹を薄く塗り、二時間程置いたら完成!

一時大ブームになった塩麹。やはり万能でした。

アボカドのにんにく醤油漬け

(参考:recipe-blog.jp


材料

  • アボカド 1個
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • にんにくのすりおろし 大1片
  • 大葉(青じそ) 2枚
  • 亜麻仁油 小さじ1

作り方

  1. アボカドの皮をむき、1cm幅にカット。
  2. みりん(大さじ1)を耐熱容器に入れて電子レンジで15秒加熱。醤油(大さじ1)にんにく(大1片)大葉の千切り(2枚)亜麻仁油(小さじ1)を加えて混ぜ合わせる。
  3. 2のタレに切ったアボカドを冷蔵庫で30分以上漬けこみ、完成!

ごはんを酢飯にして、アボカド丼にするのがおすすめ!ハイボールや日本酒にも合うので、つまみにもGOOD!

アボカドのヨーグルト漬け

(参考:cookpad.com


材料

  • アボカド 1個
  • ヨーグルト 大さじ3
  • 醤油 大さじ1

作り方

  1. ヨーグルト(大さじ3)と醤油(大さじ1)を混ぜ合わせる。
  2. 適当な大きさに切ったアボカドと1をジップロックなどにいれて揉み込めば完成!

アボカドの味噌ヨーグルト漬け

(参考:ntv.co.jp


材料

  • アボカド 1個
  • ヨーグルト 30g
  • 味噌 30g

作り方

  1. ヨーグルト(30g)と味噌(30g)を混ぜ合わせる。
  2. 適当な大きさに切ったアボカドと1をジップロックなどにいれて揉み込み、冷蔵庫で一晩〜1日つけこんだら完成!

ガーゼなどで包んでから漬けると、取り出しやすく型くずれもしにくいそうです。

アボカドの味噌マヨ漬け

(参考:cookpad.com
misomayo
(画像引用:cookpad.com
材料

  • アボカド 1個
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 合わせ味噌 大さじ2
  • 麦味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1

作り方

  1. 調味料をすべて混ぜ合わせる。
  2. アボカドを4等分し、冷蔵庫で一晩〜1日つけこんだら完成!

味噌漬けよりまろやかになるので、洗い流さずに切って食べられます。味噌の合わせる配分を変えることで、甘め辛めなど、好みの味にすることができます。

アボカドの塩レモン漬け

(参考:cookpad.com


材料

  • アボカド 1個
  • 塩レモン 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 胡椒 少々

作り方

  1. ジップロックなどの袋に、塩レモン(大さじ1)醤油(大さじ1)胡椒(少々)をいれてて混ぜ合わせる。
  2. 適当な大きさに切ったアボカドを1に入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間置いたら完成!

レモンの風味でさっぱりとした味が評判です。

アボカドのオリーブオイル漬け

(参考:cookpad.com


材料

  • アボカド 2個
  • にんにく 大1片
  • ローリエの葉 1枚
  • 天然塩 小さじ1弱
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. アボカドは皮をむき2cm位の大きさに切り、にんにくは5等分くらいの厚めにスライスする。
  2. アボカドに天然塩(小さじ1弱)をかけて、さっくりと混ぜ、30分位放置する。
  3. アルコールで拭いた保存ビンにアボカドとニンニクとローリエを詰めオリーブオイルを注ぐ。オリーブオイルはアボカドよりも上まで注ぐ。
  4. 冷蔵庫に入れ1日寝かしたら完成!

トーストの上にのせたり、ギョーザの皮にピザソースかマヨを塗った上にピザ用チーズとのせて焼いたり、パスタやサラダなど、さまざまな料理に活用することができます。

アボカドのコチュジャン漬け

(参考:cookpad.com

アボカドサーモンのコチュジャン漬け。 ナマモノなのに作りすぎたorz

Kay Ohsakoさん(@kay_ohsako)が投稿した写真 –


材料

  • アボカド 1個
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま 適量

作り方

  1. あらかじめ、コチュジャン(大さじ1)ごま油(大さじ1)みりん(大さじ1)醤油(小さじ1)ごま(適量)を混ぜ合わせておく。
  2. ジップロックなどで適当なサイズに切ったアボカドと1をよく馴染ませる。
  3. 冷蔵庫で1時間から一晩程度寝かせれば完成!

韓国風の一風変わった漬けレシピ。コチュジャンのピリ辛にごま油の風味が加わって、パンチのきいたおかずになります。

アボカドの香味ポン酢漬け

(参考:cookpad.com


材料

  • アボカド 1個
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • ポン酢 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • ラー油 小さじ1弱
  • ごま 適量
  • 生姜 少々

作り方

  1. アボカドを1口サイズ、玉ねぎをみじん切りに切る。
  2. 玉ねぎのみじん切りと調味料を混ぜ合わせ、アボカドをそこに漬けて寝かせれば完成!

辛さはラー油でお好みに調整することができます。

アボカドのわさびポン酢漬け

(参考:ameblo.jp

材料

  • アボカド 1/2個
  • ねぎ 15センチ分
  • ポン酢 適量
  • わさび 小さじ1/2
  • 煎りごま 適量

作り方

  1. ねぎを刻んだもの、ポン酢、わさび、煎りごまを分量混ぜ合わせる。
  2. 1でできたものに1cmの大きさに切ったアボカドを2時間ほどつけこんだら完成!

つけダレを野菜やお肉などにのっけて食べるのも絶品!

アボカドの塩昆布漬け

(参考:cookpad.com


材料

  • アボカド 1個
  • 塩昆布 適量
  • 甘酢生姜 適量

作り方

  1. アボカドはタネを取り皮を剥いて適度な大きさにカットする。
  2. タッパーもしくはジップロックなどの袋に、アボカドと塩昆布、甘酢生姜を全体に行き渡るように混ぜ合わせて完成!

手もみの必要はないそうです。
塩昆布はやはりごはんがすすみます!

アボカド×漬け卵黄

(参考:cookpad.com


材料

  • アボカド 1個
  • 卵黄 1個
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 卵を卵黄と卵白に分け、醤油(大さじ2)とみりん(大さじ1/2)に卵黄を冷蔵庫で1日〜3日漬け込みます。
  2. 半分に切ったアボカドの種の部分に漬けた卵黄をいれて、一緒に食べます!

アボカドを漬けるレシピではないのですが、美味しいと絶賛する声が多いので紹介しました。ぜひ、試してみてください!
卵黄は漬ける日数によって固さが変わります。3日くらい漬けると美味しいそうですが、1日で漬けたい人は醤油だけでOKだそう。
好みがあると思うので、色々試してみるのがおすすめです。

いかがでしたか?

栄養豊富なアボカド。ただ漬けるだけでも、このように様々なレシピがありました。
また、漬けレシピに向くアボカドは熟したもの、もしくは少し固めのものがいいそうです。熟しすぎていると型が崩れてしまうので漬けにくいそう。
ここで紹介した他にも漬けレシピは自分好みに色々応用できそうなので、色々試してみてくださいね!