新潟のヴィーガン･ベジタリアン向けカフェ＆レストラン１０選

最近よく聞くようになったヴィーガンという単語ですが、日本ではヴィーガン向けのレストランというのはまだまだ一般的ではありません。今回は新潟県にあるヴィーガン・ベジタリアンの方向けのカフェやレストランをまとめてみましたので、ぜひお近くの店に足を運んでみてください！

新潟県のヴィーガンカフェ＆レストラン5選

ナチュラルカフェ ヒミツ基地【新潟市】

新潟駅から徒歩12分、まるで自宅にいるような雰囲気でくつろぐことができる「ナチュラルカフェ ヒミツ基地」は、忙しい現代人の食生活を改善しくれるカフェです。ご飯やみそ汁、野菜、きのこ、海藻、豆類、イモ類などを中心とした栄養価の高いお料理を提供してくれます。

ランチメニューは、肉や魚はもちろん、卵や乳製品、小麦、白砂糖を使わない完全ヴィーガン対応のもの。一汁三菜ランチ、一汁四菜ランチなど、おかずの数によって分かれているランチは、見た目もカラフルで野菜の甘さそのものを楽しめるものばかり！

人気の米粉マフィンや豆腐のチーズケーキ風、植物性のアイスクリームなど、罪悪感なしで楽しめるデザートが付いてきます。

店舗名	ナチュラルカフェ ヒミツ基地
住所	新潟市中央区水島町11-11
電話番号	025-240-7767
営業時間	11:30～19：00
定休日	火曜
公式サイト	http://www.himitsukichi-cafe.com/
Facebook	@NaturalCafeHimitsukichi
Instagram	@naturalcafehimitsukichi

自分発芽【新潟市】

新潟駅からほど近い野菜・豆カフェ「自分発芽」は、酵素玄米を主役とした、ヘルシーでおいしい料理を提供してくれます。酵素玄米は、普通の玄米より鉄分やカルシウム、ビタミン、そして食物繊維などが多く、カロリーはなんと白米の20％オフ！

そんな酵素玄米を使ったおすすめランチは「発芽ランチ」（1,100円）。消化吸収の良い酵素玄米か天然酵母パンから好きなほうを選べ、オリーブオイルと塩コショウで蒸し焼きにした「焦げ目もごちそう季節野菜のグリル」、サラダ、北海道産の豆料理が付いてきます。

その他にも納豆と野菜が主役の、しょうゆ味で和風な「納豆ピザライス」、高野豆腐のミンチを肉代わりに使った味噌風味のキーマカレーなど、ちょっと珍しい風味の菜食も楽しめますよ。

店舗名	自分発芽
住所	新潟市中央区米山1-8-26
電話番号	025-246-9395
営業時間	11：00～16：00
定休日	水・日・第二火曜日
公式サイト	www.kasuri-nishida.com/cafe/
Facebook	@213614575458371

オーガニックな精進カフェぶんぶく【上越市】

精進カフェぶんぶくさん(@bunchaga62)がシェアした投稿 – 2018年 4月月13日午後8時10分PDT

高田駅が最寄の「オーガニックな精進カフェ　ぶんぶく」は、農薬や化学肥料不使用の玄米と野菜を使った完全菜食のカフェです。カフェは12席で、お料理も12食限定となっているのでお電話での予約をおすすめします。調味料も昔ながらの製法で作られた味噌や醤油、塩を使っており、化学調味料はもちろんみりんやアルコール類も一切使用していません。

おすすめのお昼ご飯は「ぶんぶく精進ごはん」（1,000円）。その日、その都度精米した新鮮な玄米を使用して土鍋でふっくらと炊き上がっています。これにお味噌汁や朝一番に手作りされたごま豆腐、季節によって変わる、その日仕入れた野菜のおかずが3～4種類含まれています。ドリンクはフェアトレード＆オーガニックのもので、自家製のごまみそクッキーが付いてきます。

店舗名	オーガニックな精進カフェぶんぶく
住所	上越市大貫４丁目32-40
電話番号	080-5487-6615
営業時間	11:30 ～ 16:00
定休日	月・火・水曜日
公式サイト	http://shojincafe-bunbuku.com/
Facebook	@1002353853188815
Instagram	@bunchaga62

雑穀レストランKINTA【長岡市】

新潟県長岡市の寺泊地区。ここは漁業が盛んな日本海の街で、その海岸を走っていると見えてくるのがこのお店「雑穀レストランKINTA」です。夫婦で営むレストランでは、国産の野菜や雑穀を使った料理が楽しめます。

米どころ新潟のおいしい白米と雑穀のバランスを試行錯誤しながら、おいしいご飯を完成させました！メニューは、雑穀のたかきびを主役とし、レンコンや人参、たまねぎなどの野菜を取り入れた「たかきびハンバーグ」プレートなどがあります。見た目は完全にお肉で、食べたらしっかりとボリュームもあるやさしい味が訪れる人を虜にします！粒そばソーセージもおすすめ！

パスタメニューも豊富で、黒米や酒粕のソース、アマランサスのたらこ風パスタなど迷ってしまいそうですね。

店舗名	雑穀レストランKINTA
住所	長岡市寺泊大和田1256
電話番号	０２５８－７５－５１３０
営業時間	11時30分～日没ころ
定休日	火曜・水曜日
公式サイト	http://zakkokukinta.server-shared.com/
Facebook	@zakkoku
twitter	@kinta007

Café Nécessité【小千谷市】

カフェ・ネセシテさん(@cafe_necessite)がシェアした投稿 – 2018年 6月月29日午後8時58分PDT

小千谷にあるカフェ「Café Nécessité」は、地元産の野菜や有機米、天然酵母パンを使った心あたたまるランチを楽しむことができるお店です。

大好評のランチは、小千谷の渡辺農園の有機米・発芽玄米か、安曇野で作られた有機全粒粉の天然酵母パンから好きなほうを選ぶことができます。メインは週替わりのものか、野菜カレー、車麩のカツレツなど、お肉でなくてもおいしい料理が豊富です！それに4～5種類の野菜の副菜が付いたカラフルな「副菜プレート」、週替わりのスープが付いています。

有機ライスミルクや有機豆乳などを使ったカフェオレ、国産紅茶、無農薬ハーブティーなど、ドリンクも様々な種類があり食後のひとときにぴったりです。

店舗名	Café Nécessité
住所	小千谷市城内 4-7-34
電話番号	0258-86-8476
営業時間	10:00～18:00
定休日	月～木曜
公式サイト	http://cafe-necessite.com/
Facebook	@cafenecessite
Instagram	@cafe_necessite/

新潟県のヴィーガンメニュー対応店5選

ハヴァナ ダイニング 【新潟市】

新潟駅から新潟交通バスに乗り換え水族館前で下車、海にほど近い森に囲まれた静かなウッド調のレストランが「ハヴァナ ダイニング （HAVAN DINING）」です。店内は広々として開放感があり、個室にファミリールーム、またキッズスペースも完備しているため、あらゆるシーンに対応してくれます。

ここでは、肉や魚、卵を一切使用せずに、身体の内側から健康になれるようなお料理が味わえます。お料理は、インドのアシュラム（寺院）で修業をしていたシェフによる本格的なカレーやナンなどのインド料理です。すべてベジタリアンに対応しており、コクがあるのにさっぱりとしたおいしいカレーが楽しめます。

また、毎週火曜は「マクロビオティックの日」と称し、同じ新潟県内のマクロビカフェが、特製の「マクロビプレート」を振舞ってくれます。

店舗名	ハヴァナ ダイニング （HAVAN DINING）
住所	新潟市中央区水道町1-5939-37 SEA WEST3YOGA SPA yogayuH内 1階
電話番号	025-201-7092
営業時間	【ランチタイム】11:00～16:00【カフェタイム】15:00～16:30【ディナー】10名様以上の事前予約制16:00～21:00
定休日	無休
公式サイト	vege-food.com
Facebook	@havandining

むすびや百【新潟市】

白山公園から徒歩15分のところにあるおむすび屋さん「むすびや百」。減農薬のお米を炊いて、ふんわりとひとつひとつ丁寧に握られたおむすびがおいしい！具材はすべて手作り、化学調味料や着色料は一切使用していません。

具材は定番の梅や鮭などのほか、わかめと松の実、桜とゆかりといったユニークな組み合わせの混ぜご飯を使ったおむすびも人気です。やさしいけれどしっかりと味が付いておりボリュームもあるため、男性のリピーターも多いんですよ。

おむすび以外にも、季節によって様々な限定メニューが展開されています。夏には新潟事業創造組合の自然栽培玄米で作られた玄米フォーを使った「冷や汁フォー」。2月にはさつまいものそぼろやゆかりご飯、青海苔と生姜の混ぜご飯などヘルシーな恵方巻。身体に優しいおむすびやお寿司をお腹いっぱい楽しみましょう！

店舗名	むすびや百
住所	新潟市中央区古町3-556
電話番号	070-5567-7870
営業時間	[水～金]12:00～17:00、[土・日・祝]12:00～17:00
定休日	月・火曜
公式サイト	http://musubiyamomo.jugem.jp/
Facebook	@musubiyamomo
Instagram	@momogururi/
twitter	@musubiyamomo

カルウィルストア【三条市】

三条市にある「カルウィルストア」は、日本で唯一の野菜のグラススイーツ専門店です。見て、食べて楽しいカラフルなグラススイーツは、インスタ映えすること間違いありません。メニューは、例えばさつまいもとラズベリーを使った「JEANAジーナ」、かぼちゃやりんご、ほうれん草を使った「LINAリナ」などがおすすめ。

このように、商品には女性の名前が付けられています。この理由として、グラススイーツひとつひとつにキャラクター設定がされているからです。野菜そのものの甘みを感じながら、スイーツに設定されたストーリーを想像するのも楽しそうですね！

中には、ヴィーガン対応のスイーツもあり、さつまいもと米麹で甘さを付け、卵・小麦・乳も不使用の「AYA(アヤ)」。価格も450円と安く、カロリーは何と83キロカロリーとダイエット中のスイーツにもぴったり。

店舗名	カルウィルストア
住所	三条市林町1-18-6
電話番号	080-7823-6982
営業時間	10:30～18:30 (売り切れ次第クローズ)
定休日	月～木曜
公式サイト	https://kallwillstore.com/
Facebook	@kallwillstore
Instagram	@kallwillstore/

べいめん屋ハラル【上越市】

JR直江津駅を降り、国道八号線沿いの近くにある「べいめん屋ハラル」は、完全グルテンフリーのラーメン屋さんです。全メニューハラール対応で、薬膳なども取り入れているため健康にも良いラインナップとなっています。麺は小麦を繋ぎにも使わない米粉100％の米粉麺で、ヴィーガンやアレルギーにも対応してくれる卵不使用、乳製品不使用の麺なども取り揃えられています。

10種類以上のスパイスや漢方を使った癖になる味が魅力的な、「薬膳！汁なし担々麺」や動物性の食材を一切使わない「ヴィーガンラーメン」や「ヴィーガン担々麺」などのメニューもあります。ヴィーガンだからといって物足りなさは一切なく、油も少なめでとてもヘルシー！

毎日変わる漢方茶もあり、ジャスミン茶ベースでクコの実のアクセントが効いた「菊花茶」など一度試してみたいお茶が揃います。

店舗名	べいめん屋ハラル
住所	上越市安江2-5-9
電話番号	090-6059-5214
営業時間	11:00 ～ 15:00
定休日	月曜、木曜
公式サイト	http://r.goope.jp/halal
Facebook	@1300173510020076

CAFE SALLE A MANGER【長岡】

長岡市にあるカフェ「CAFE SALLE A MANGER」。野菜を中心としたプレートランチやパスタランチが楽しめます。ヴィーガン対応ランチは、リピーターも多いんですよ♪ヴィーガンタコライスや冷製ヴィーガンヌードルなど、見た目ではヴィーガンだと分からないボリューミーなラインナップでおもてなししてくれます。

冷製のヴィーガンヌードルは、香味野菜やえのきをじっくりと炒め、レモングラスや黒酢など、さっぱり＆スパイシーな味がアクセントとなっています。

合成着色料・保存料・化学調味料・人工甘味料・卵を一切使用しない、ヘルシーでおいしいドーナツもちょっとしたおやつとして人気を集めています。お弁当やオードブルの予約もOKなので、家族でお花見や運動会のお供など、様々なシーンで利用してみてください！

店舗名	CAFE SALLE A MANGER
住所	長岡市美沢3-216
電話番号	258944069
営業時間	11:30〜18:00
定休日	月曜
公式サイト	http://salleamanger.favy.jp/
Facebook	@1017477338308646