もっちりとした食感が病みつきになるベーグルは、プレーンなものからおやつにもなる甘い系、食事にも合いそうなしょっぱい系など種類が豊富な上、そのまま食べたりトーストしたり、ディップをつけたりサンドイッチにしたりと食べ方のバリエーションもたくさんあって今となっては人気のパンの一つとなりました！またベーグルは基本的には粉と水で作られており、卵や乳製品、油脂類が不使用であることが多いので、ヘルシーなイメージもありますよね♡美味しくて身体にも嬉しいベーグルですが、パン屋さんでも置いてあるところはなかなか見つからず、やっぱり専門店の本格的なベーグルが食べたい！と思ったことがある方は多いのではないでしょうか。
都内には、ベーグルの本場であるニューヨークらしさを前面にしたベーグルが味わえるお店や、オリジナルのテイストを取り入れた個性あふれるお店など、たくさんのベーグル専門店があります。それぞれのお店のこだわりが詰まった、オススメの都内のベーグル専門店をご紹介したいと思います♫
目次
ベーグルスタンダード【中目黒】
Posted by BAGEL STANDARD on Sunday, March 17, 2013
オシャレなお店が並ぶエリア、目黒川近辺にあるテイクアウト専門のベーグル屋さんです。店先のなベンチで座って食べるも良し、中目黒散策がてら食べるも良しです♫
こちらのベーグルは外はパリッと中はギュッと詰まったタイプの、日本でおなじみニューヨークスタイルのベーグルです。オーナーはニューヨークの有名ベーグル店で修行を積んだ経験の持ち主ですので、本格的なニューヨークベーグルが食べられます！北米の小麦粉を使った大きくて歯ごたえのあるベーグルは、本場さながらの味となっています。
たくさんの種類のベーグルがあり、好きなフィリング（具材）を選んではさんでもらうことができます。ショーケースにはハーフサイズにカットされたサンドイッチもありますので気分によって色々な味が楽しめそうですね♡どのフィリングもニューヨークではメジャーな組み合わせのもので、味付けもあえて日本人向けにアレンジしたりせず本場の味わいにこだわっているとのことです。ニューヨーカーが普段食べているベーグルと変わらない、スタンダードなベーグルを一度食べてみたいですね♫
| 店舗名 | ベーグルスタンダード |
|---|---|
| 住所 | 東京都目黒区中目黒2-8-19 宮島ビル1F |
| 電話番号 | 03-5721-2012 |
| 営業時間 | 10:00〜18:00 |
| 定休日 | 月曜、火曜日 |
| 公式サイト | http://bagelstandard.com/ |
| 公式Facebook | https://m.facebook.com/bagelstandard/ |
マルイチベーグル【白金高輪】
— MARUICHI BAGEL (@MARUICHIBAGEL) June 13, 2018
むっちり、ムギュッとした噛みごたえが病みつきになると評判のベーグルをいただける「マルイチベーグル」。リピーターのお客様も多く、店員さんも活気にあふれていていつも賑わっています。時間帯によっては外まで行列ができることもあるそうです。
基本のベーグルはもちろんのこと、好みでカスタマイズできる、たっぷりの具がサンドされたサンドイッチが大人気です！好きなベーグルをチョイスしてから温かいサンドか冷たいサンドから選び、一つのサンドに3種類まで具を選ぶことができるんです♡それぞれの具を混ぜて挟むか、カットした時に違うサンドが食べられるように左右分けて具を挟むか、または複数の具を上下に挟むか、といった細かいオーダーが可能です！とことん自分好みのベーグルが食べられるなんて夢のようですね♫どうしても迷ってしまって決められないという方は、お店のオススメで作られた既成のサンドもありますのでそちらをオーダーするのも良いですね♡色鮮やかな旬の野菜がたっぷりと層になった「やさいサンド」は見た目のインパクトも美味しさも抜群なんだそうです。ぜひチェックしてみてください！
| 店舗名 | マルイチベーグル |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区白金1-15-22 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 7:00～18:00 サンドイッチの販売 水〜金曜8:00から、土日9:00から |
| 定休日 | 月曜、火曜 |
| 公式サイト | http://www.maruichibagel.com/ |
| 公式Twitter | http://twitter.com/@MARUICHIBAGEL |
テコナベーグルワークス【代々木公園】
50種類以上のベーグルを日替わりで焼き上げ、酵母と粉を変えることで食感が違うベーグルが楽しめる有名店です。イーストを使用したふかふか食感が食べやすい「ふか」、自家製酵母を使用し低温長時間発酵でモチモチ食感に仕上げた「もち」、ホシノ天然酵母を使用し低温で熟成させるように発酵させたムギュッと詰まった食感の「むぎゅ」の3種のベーグルがあります。
ベーグルというとサンドイッチにしたりクリームチーズやバターなどを塗ったりするイメージでベーグル自体はシンプルなものを思い浮かべる方が多いかと思いますが、こちらのベーグルは中に具が入っており、それ一つで完結する美味しさに仕上げてあるものがたくさんあります。店長の方はパティシエとして働いていた経験もあり、香りや甘味、口当たりなどに加えて、ちょっとした見た目のアクセントなど細かな部分にもセンスが光るベーグルが並んでいます。食べてみたい具材の組み合わせばかりで目移りすること必須です！たくさんのベーグルの中からお気に入りを見つける楽しさも堪能しちゃいましょう♡
| 店舗名 | テコナベーグルワークス |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-51-12 代々木公園ハウスB102 |
| 電話番号 | 03-6416-8122 |
| 営業時間 | AM11:00～18:30(売り切れ次第閉店) |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式サイト | http://tecona.jp/ |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/tecona_bagel_works |
ぐるぐるべーぐる【蒲田】
Posted by 天然酵母と北海道産小麦のベーグル専門店 ぐるぐるべーぐる on Monday, August 21, 2017
春撒き小麦・秋撒き小麦を独自の製法でブレンドし、北海道小麦の旨味を引き出して焼き上げたモチモチのベーグルがいただけるお店です。無着色無香料のなるべく自然素材に近い安心材料や旬の野菜やフルーツを生地に使用し、有機麦芽や種子島糖、沖縄の塩であるシママースなど、健康的で身体に優しいこだわりの材料から製造されています。国産の材料で、日本人のテイストに合わせたベーグルを作っているのも嬉しいですね♪
しっかりと茹でてから焼くため、もっちりとした食感と皮のバリッとした食感が楽しめるシンプルなベーグルの他、スウィート、デリ、ヘルシーといったバリエーションもあり、季節の素材やトッピング、フィリング入りなどが揃っています。また、日替わりで焼き上げる酵母スコーンやマフィンも人気なんだそうです！
ベーグルに焼印されたうずまき模様は、店主の方の娘さんが保育園に通っていた頃に描いたベーグルからきているものなんだそうです♡作り手の思いが詰まった心が温かくなるようなベーグル、一度味わってみたいですね。
| 店舗名 | ぐるぐるべーぐる |
|---|---|
| 住所 | 東京都大田区西蒲田5-13-32 |
| 電話番号 | 03-5711-0581 |
| 営業時間 | 12：00 〜 19：00 |
| 定休日 | 日曜、月曜、火曜 |
| 公式サイト | https://www.gurugurubagel.com |
| 公式Facebook | https://www.facebook.com/gurugurubagel/ |
| 公式Twitter | http://twitter.com/@gurugurubagel |
pomme de terre【西荻窪】
西荻窪のpomme de terreは平日でもお昼を過ぎると数が少なくなってしまうほど人気のお店です。なんと、フィリングを生地に練り込んだベーグルを作った第一人者がこちらのお店のオーナーなんです！まさにベーグルのパイオニアとも言えそうなお店です♫
オーナーのアイデアはとどまることなく、150種類以上ものレシピがあるそうです。あまりの美味しさに感動したケーキの食材の組み合わせからヒントを得たものや、味噌やヨモギなどベーグルには珍しい和の食材を使ったものなど、型にはまらないベーグルを提供してくれるところも人気の秘密かもしれませんね♡
もともとはビストロとしてオープンしたこちらのお店ですが、オーナーの趣味でベーグルを作り始め販売したところ、リピーターのお客様が増え口コミやブログ等で全国区の人気となったため、ベーグルのテイクアウト専門店にシフトしたそうです。そのためビストロの名残もありフレンチのお惣菜も販売しています♫デリ2種類に好きなベーグルサンドが選べるランチボックスがおすすめです♡
| 店舗名 | pomme de terre |
|---|---|
| 住所 | 東京都杉並区西荻北4-8-2-101 |
| 電話番号 | 03-5382-2611 |
| 営業時間 | 10:30～20:00 |
| 定休日 | 火曜、水曜 |
| 公式サイト | http://www.pomme-de-terre.net |
kepo bagels【上北沢】
Posted by Kepobagels on Tuesday, May 29, 2018
国産小麦と麹由来の天然酵母を使ったもちもち食感の和ベーグルと、北米産小麦とイーストを使用したニューヨークの伝統的な製法で作ったニューヨークベーグルの２つのタイプのベーグルか楽しめるお店です。特に食感にこだわってベーグルを作っているそうです。
和ベーグルの中でもプレーンベーグルは酵母の割合を4%、6%、10%と変えて噛みごたえにバリエーションを持たせた3種類を販売しています。割合が増えるほど柔らかな弾力が生まれます。酵母の割合の数字が焼印されているのもかわいらしいですよね♡中でもこちらのお店の代表作が「プレーン酵母6%」。皮の噛みごたえと中のもっちり感が絶妙なバランスになっています！
和ベーグルは生地の味や香りが豆や雑穀、黒糖など昔ながらの和の素材と相性抜群です！抹茶きな粉や野沢菜、五穀味噌、黒豆もちなどの和テイストのベーグルはもちろんのこと、チーズやレモンピール、シナモンレーズンなど洋の味わいの食材ともマッチしているので色々と食べ比べて楽しみたいですね♡
| 店舗名 | kepo bagels |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区上北沢4-16-13 |
| 電話番号 | 03-6424-4859 |
| 営業時間 | 9:00〜19:00 |
| 定休日 | 月曜、火曜（月曜のみ祝日の場合は営業） |
| 公式サイト | http://www.kepobagels.com |
| 公式Facebook | https://www.facebook.com/Kepo.yamauchi/ |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/kepo.yamauchi |
ポコベーグルカフェ【汐留】
日本初のモントリオール式ベーグルのお店です。日本ではベーグルと言えばニューヨークが本場ですが、北米ではカナダ・ケベック州のモントリオールもニューヨークと並んでベーグルが美味しい都市だと言われています。
モントリオール式ベーグルには、塩を使わない、卵やグラニュー糖を使用する、茹でる時のお湯にハチミツが入る、石窯で焼く、といった特徴があります。こちらのお店では100％カナダ産小麦粉を使用しており、表面がサクッとしたほんのり甘いベーグルとなっています！真ん中の輪が大きく少し平らな形状のビジュアルは目新しいです。
2階に併設されたカフェでは、たっぷりの具をはさんだベーグルサンドがいだだけます。甘めのベーグルに合うように具は少しパンチを効かせた味付けにしているとのことで、ベーグルサンドは一体感のある味わいが美味しい一皿です♡
こちらのお店では「エコポコ」という前日に焼いたベーグルを¥150というお値打ち価格で販売していることもあるそうなので、タイミングがよければとってもお得にベーグルが買えちゃいます♡リベイクすると焼きたての美味しさがお値打ちで味わえますのでぜひ試してみましょう！
| 店舗名 | ポコベーグルカフェ |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区東新橋2-10-7-200（2階） |
| 電話番号 | 03-6450-1733 |
| 営業時間 | 平日 11:00～19:00 第2、4土曜 8:00〜15:00 |
| 定休日 | 第1、3土曜、日曜、祝日 |
| 公式サイト | http://www.poko-bagel.co.jp/ |
| 公式Facebook | |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/pokobagelcafe |
| 公式Twitter | http://twitter.com/@PokoBagel |
OZO BAGEL【水天宮】
行列必死の人気店！象のイラストが可愛い看板が目印のOZO BAGELでは、NYタイムズのベーグルランキング第1位の専門店で修行した店主が、伝統製法で作ったベーグルを販売しています。皮はむっちり、中はもっちりとした引きの強いハードベーグルですが、小さなお子様でも食べやすいようにハードベーグルの中ではソフトにあたる焼き上がりを心がけているそうです。クリームチーズがベースのスプレッドもニューヨークスタイルのオリジナルレシピで、どれもクセになる味わいです！こちらはベーグルと一緒に量り売りもできますのでテイクアウトしたベーグルにたっぷり塗って食べたいですね♡
注文を受けてから作るオーダーサンドイッチもおすすめです♫日替わりのサンドメニューかスプレッドからフィリングを選び、好きなベーグルと組み合わせてオーダーするのですが、不要な野菜を省いたりマヨネーズをスプレッドに変更するなどのカスタマイズが可能です。しっかりとした食事にもなるサンドイッチはお腹も心も満たしてくれること間違いなしです♡
| 店舗名 | OZO BAGEL |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区日本橋箱崎町32-3 1F |
| 電話番号 | |
| 営業時間 |
月～金曜 11:00～17:30 土曜 11:00～14:30 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 日曜、月曜 |
| 公式サイト | https://www.ozobagel.com |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/ozo_bagel |
| 公式Twitter | http://twitter.com/@OZO_BAGEL |
いかがでしたか？
思わずよだれが出てきてしまうようなベーグル専門店ばかりでした！
美味しいベーグル屋さんはできれば家や職場の近くに欲しいところですが、もしお近くに無い方もぜひ足を伸ばしてみる価値のある店ばかりです！休日などにご家族や友人などと足を伸ばしてみてください！
