圧倒的ビタミンC!カカドゥプラムの魅力まとめ

圧倒的ビタミンC!カカドゥプラムの魅力まとめ
2016年9月22日 ローラン編集部

オーストラリアの先住民族が古来生薬として使っていたカカドゥプラムは、世界一天然ビタミンCが豊富なスーパーフードとして世界中から注目を浴びています。
その圧倒的栄養価からくる世界的な人気に対し、生産はオーストラリア北西部のノーザンテリトリー周辺の一部で自生しているのみとなるので供給が追いついていないのが現状です。
 



 

オーストラリア北部のみに自生するカカドゥプラム

カカドゥプラムは西オーストラリア州、ノーザンテリトリー、クイーンズランド州などに生息する固有木です。オーストラリア貿易促進庁によると現在は自然に生えているカカドゥプラムのみが出回っており、人の手による栽培は現在研究中なようです。
 
カカドゥプラムの木は4から10メートルまで育ち、2センチ程の楕円形の実をつけます。実は黄緑色で、完熟すると淡黄色にかわります。酸味がある実は完熟していると甘く、生でも食べられますが、チャツネやジャム、ピクルスに加工している製品もあります。近年、カカドゥプラムのビタミンC含有量が多いことから、スキンケアやヘアケア商品、飲み物やサプリなどの製品にもされています。アーネムランドに住むアボリジニ先住民族は生薬としても利用しています。

「カカドゥ」ってどういう意味なの?

カカドゥとはカカドゥプラムが自生しているオーストラリア北部、ノーザンテリトリーの原住民族アボリジニの方言の1つで、「人間」「人々」「男」などの意味で使われていました。
言語としては消滅してしまいましたが、カカドゥの名前はカカドゥ国立公園などの各所で地名として残っています。
カカドゥという言語が話されていた地域で取れるプラムなのでカカドゥ・プラムです。
またカカドゥプラムには色々呼び名があり、アボリジニはGubinge(グビンジ)やMurunga(ムルンガ)と呼んでいます。また、Billygoat plum(ビリーゴートプラム)やBush Plum(ブッシュプラム)とも呼ばれます。

カカドゥプラム:主な成分と特徴

カカドゥプラムの一番の特徴はビタミンCが豊富ということです。100グラムのカカドゥプラム(可食部)に約3150mgのビタミンCビタミンが含まれています。これは、ビタミンCが多いと言われているオレンジの約60倍の量です。
また、カカドゥプラムはカルシウムやマグネシウム、鉄分などのミネラルを含んでいます。カルシウムの体内吸収をマグネシウムが助けるので、バランスの良い食物と言えるでしょう。

栄養素

カカドゥプラム
(可食部/100g)
ひゅうがなつ
(砂じょう/生/100g)
ブロッコリー
(生/100g)
炭水化物 25.6g 8.3g 5.2g
タンパク質 1.1g 0.6g 4.3g
脂質 0.1g 0.1g 0.5g
食物繊維 0.7g 4.4g
ビタミンC 3150mg 21mg 120mg
カルシウム 43mg 5mg 38mg
鉄分 11.5mg 0.1mg 1.0mg
マグネシウム 2.6mg 6mg 26mg

apjcn.nhri.org.tw
fooddb.mext.go.jp

カカドゥプラムの食べ方

カカドゥプラムは、もちろん生で食べることはできますが、現地ではジャムやピクルスに加工することも多い植物です。
ただオーストラリア国外で流通しているカカドゥプラムの殆どはパウダーか精油(エキストラクト)なので、日本国内で生のカカドゥプラムを食べる機会はほとんどないでしょう。
パウダーに加工しているカカドゥプラムは、飲み物で溶いたり、サラダにふりかけたりと、料理をアレンジする調味料として使うのも可能です。長期保存期間が可能なピューレ状や冷凍保存されているタイプもあるので、冷凍庫に常備するのもよいと思います。

カカドゥプラムに摂取制限はあるの?

カカドゥプラムは子供やお年寄りまで、幅広い年齢層が食べることのできる食材です。ただし、カカドゥプラムはビタミンCが豊富なので、長期的な過剰摂取は控えてください。カカドゥプラムパウダーの一日の摂取量目安は、約小さじ1杯(3g)程度です。
また、カカドゥプラムの種には毒素が微量に含まれているので、あまり食べないほうが良いです。
 
妊婦や妊娠中の方、妊娠を考えている方も食べても問題はありませんが、医師と相談の上摂取することをおすすめします。また、カカドゥプラムの食品アレルギー反応の症例はありませんが、万が一反応がでた場合は、ただちに摂取を止めて医師に連絡してください。

どういうカカドゥプラム製品があるの?どこで購入できるの?

カカドゥプラムは、生鮮食品よりカカドゥプラム配合の加工製品が流通しています。乾燥パウダーやジュース、サプリメントが購入できます。また、カカドゥプラムはビタミンCが豊富なので、エキスを配合したスキンケア製品も沢山あります。
 
しかしカカドゥプラムは世界的に注目を浴びている食品のため、 なかなか手に入れることが難しいです。オーストラリアから凍結乾燥パウダー、液状、ピューレ状、または丸ままのカカドゥプラムを販売している会社がありますが、卸売なのでご注意ください。
www.kakaduplum.com.au
 
2015年10月時点で東洋酵素化学株式会社が、カカドゥプラムの乾燥粉末を上市しました。また、一般・健康食品向けのOEMへの原材料供給や化粧品用途の抽出エキスも取り扱う予定です。そのため今後はカカドゥプラム製品の入手方法が増えると見込まれます。

カカドゥプラム配合製品

インターネットで注文できるカカドゥプラムを配合した製品を紹介します。

食品

100%天然カカドゥプラムパウダー(50g)(入荷未定)

makiaplum.com
kakadu-powder
(画像引用:makiaplum.com

TBCカカドゥプラムウィズマヌカハニー(90g)

サプリメント
shop.tbc.co.jp
kakadu-tbc
(画像引用:shop.tbc.co.jp

有機カカドゥプラムジュース

jp.evitamins.com
kakadu-juice
(画像引用:jp.evitamins.com

Luvju ローチョコレート(オレンジ&グビンジ)

item.rakuten.co.jp
kakadu-choco
(画像引用:item.rakuten.co.jp

その他

C−エイド

ペット用サプリメント
www.argyledishes.com.au
c-aid
(画像引用:amazon.co.jp
こちらはAmazonでも購入できます。

オーガニック カカドゥプラム エキス(5ml/20ml)

コスメ原材料
www.ringaringa.net
kakadu_extract
(画像引用:www.ringaringa.net