弁当にもオススメな無限レシピで野菜をたっぷり食べちゃおう!

弁当にもオススメな無限レシピで野菜をたっぷり食べちゃおう!
2017年6月3日 高橋 弥生
高橋 弥生
In Food & Drink
にんじんしりしり

簡単!おいしい!無限レシピが大流行!

無限レシピをご存知ですか?無限レシピとは、一度食べ始めたら際限なく食べ続けてしまいたくなる、野菜を「ツナ缶・鶏ガラスープ・ごま油・塩コショウ」などで味付けし、電子レンジで簡単に作れるおかずレシピのことです。なんと、下ごしらえが済んだら5分以内で完成するものがほとんど!その美味しさと手軽さから一気にネット上で話題になり、大流行しました。また、レンジで加熱するだけといったレシピが多いので、メインの料理を作る合間に無限レシピを作るのもおすすめです。あまりにもネット上でトレンドになったので、以下のようなレシピ本が出版されているほどです。

無限レシピはごはんのおかず一品としてはもちろん、おつまみや夜食、常備菜にもぴったりです。今回はもはや常識といっても過言ではない「無限レシピ」のおすすめレシピをご紹介します♪


おすすめの野菜たっぷりの無限レシピ◎選

無限ピーマン


無限ピーマンは、無限レシピブームの火付け役とも言える存在です。ピーマン・ツナ缶・鶏がらスープの素・ごま油・塩コショウだけでつくることができます。ピーマンを細切りしツナの汁気をとったら、材料をレンジで3〜5分加熱するだけで完成!レシピの詳細はこちら
ツナ缶を鯖缶にしたりアレンジも自由自在で、ちりめんじゃこや鰹節をトッピングするのもおすすめです◎

無限パプリカ

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パプリカもピーマンと同じ無限レシピに合います。パプリカはカラフルなので、お弁当の彩りにもピッタリですね!2分レンジで加熱してからさっと混ぜ、もう一度2〜3分レンジで加熱するだけで完成です◎

無限ナス

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誰もが好きな味付けが基本なのが無限レシピなので、ナスが苦手という方はこちらのレシピを試してみて下さい!ナスは食感が苦手という人も多いかと思うので、その場合はナスを細切りにし、ベーコン・醤油・オリーブオイルと和えてレンジで加熱してみましょう。細切りにしてしまえば食感も気にならなくなります◎レシピはこちら。また先ほどの無限ピーマンのレシピをナスに代えても美味しくできます。鰹節を多めにふりかけると絶品です!

無限かぼちゃ


かぼちゃから種をとり除き2〜3センチ角にきり、耐熱容器にツナ缶・中華だし(顆粒)・ごま油・砂糖・塩・胡椒と一緒にいれ、ラップをしてレンジ600Wで5分加熱。一度取り出して、全体を混ぜた後に再度600Wで3分加熱後、かぼちゃが楊枝の刺さるくらい柔らかくなったら完成です!詳しいレシピはこちら
かぼちゃは他の野菜と比べて火が通りにくいので調理に多少時間はかかってしまいますが、パプリカ同様にカラフルでお弁当の彩りにもなりますし、甘くて美味しい味付けなのでお子さまにもオススメです◎

無限れんこん

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無限れんこんもツナ缶・鶏ガラスープ・砂糖・ごま油・黒胡椒と600Wのレンジで3分加熱するだけで完成!れんこんは洗って皮を剥き、お酢を少し加えた水に5分ほどさらしておくとアク抜きされ、調理後の変色を防ぐことができます。詳しいレシピはこちら
シャキシャキとした歯ごたえのれんこんは美味しいだけでなく、穴のあいた形が可愛いのでお弁当映えしてくれそうです。

無限にんじん


にんじんをスライサーなどで千切りにし、ツナ缶・中華だし・ごま油・砂糖・塩・胡椒と一緒に600Wのレンジで4分加熱するだけで完成です◎他の野菜の無限レシピではツナ缶の油を軽くきって使用しますが、人参は他の野菜とくらべて水気が少ないのでツナ缶の油ごと使用するのがポイントです。レシピはこちら。オリーブオイルやコンソメでつくれば洋風に仕上がるので、上のレシピをベースにアレンジするのもおすすめです。
無限にんじんは見た目が「にんじんしりしり」に似ていますが、にんじんしりしりは人参を卵と一緒に炒めた炒め物です。別の料理ですが、こちらもおいしくて人参が無限に食べられてしまうという意味では無限にんじんと言えるかもしれません♪!にんじんしりしりが気になった方はこちらのレシピを参考にしてください。簡単に作れるのに美味しいのでおすすめですよ◎

無限レタス


無限ピーマンのレシピはレタスにもピッタリ!レタス1玉ぺろっと食べれてしまいます。
また、ちぎったレタスに塩昆布・鰹節・ポン酢・胡麻・ほんだしを混ぜたものを和えて、5分ほど置くだけでも、さっぱりとした無限レタスができあがります。分量などはこちらをご覧ください。

無限キャベツ


レタスはちょっと高いな…と思った方もいると思いますが、もちろんキャベツでもOKです◎レシピはこちら。3分で居酒屋のお通し風のおかずの完成です。ちょっぴり野菜が足りないなと感じるときに便利な一品になりますよ!

無限水菜


シャキシャキの水菜も韓国のり・ツナ缶・鶏がらスープの素・醤油・酢・砂糖・ごま油・おろしにんにく・白すりごまと和えるだけで無限レシピに!韓国のりがアクセントとなり、チョレギサラダのような味に仕上がります。レシピはこちら(Youtube)

無限きゅうり

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きゅうりには塩昆布と潰した梅干し、ごま油で和えたら、さっぱりとした無限レシピになります。さっぱりした味にパリパリ食感で食欲がないときにもピッタリです。レシピはこちら

無限もやし

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野菜が高いときの家計の味方といえば、もやし!コンソメ・塩・こしょう・ガーリックパウダーと炒めれば無限もやしの出来上がりです。卵でくるんでオム無限もやしなんて食べ方もおすすめです。もやしは余熱でも火が通ってしまうので、加熱しすぎには注意しましょう。レシピはこちら

また茹でたもやしに和風のパスタソースをからめるだけでも無限に食べたくなる一品の完成!昼食を超簡単に済ませたいときにおすすめです◎

無限たけのこ


たけのこをくし切りにし、耐熱容器にたけのこ・バター・めんつゆをまとめて入れ、レンシレンジ600Wで2分加熱し、かき混ぜて、かつおぶしを上からふりかければ、無限たけのこの出来上がり!レシピはこちら
この無限たけのこは、ごはんに混ぜ合わせるだけでたけのこ炊け込みご飯ができます。そのまま食べても、おつまみにもぴったりの万能無限レシピです。

無限きのこ


無限きのこはお酒のおつまみにも、パスタにあえればきのこパスタにもなって、つくり置きしておくととても便利です。レシピはこちら。きのこの種類はしめじ、えのき、エリンギなどなんでも合います。
また他の野菜の無限レシピを作る際に、きのこを加えるのも◎!特に無限もやしと和えると味の相性も良いのでおすすめです。

無限アボカド

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みんな大好きなアボカドですが、無限レシピでひと味加えるとさらにお箸が止まらなくなります。とくにバケットとの相性が最高です。レシピはこちら
またアボカドは、めんつゆやぬか床など様々なものに漬けるだけでも無限に食べられる料理が出来上がります。『ただ漬けるだけ!の”漬けアボカド”簡単絶品レシピ 16選』で様々な漬けアボカドのレシピを紹介しているのでぜひご覧ください。

無限パクチー


空前のパクチーブームなので、家庭菜園でパクチーを作っているという方も多いのではないでしょうか?あまりに大量にできるので、消費に困ったりしてませんか?パクチー好きなら、パクチーも無限レシピで大量に摂取してしまいましょう!パクチーを水で綺麗にあらったら、ごま油と塩であえるだけで無限パクチーの完成です。詳しいレシピはこちら

いかがでしたか?

無限レシピを常備しておけば、野菜が不足しがちな毎日の献立にも悩むことがなくなりそうですね!
無限レシピ以外にもおいしくて簡単な常備菜のレシピを『簡単!楽ちん!作り置きしたい常備菜(保存食)レシピまとめ!』でも紹介していますので、ぜひ参考にご覧ください。