ローフードのパスタ「ローパスタ」の簡単おすすめレシピ 10選

ローフード生活でもパスタが楽しめる！

『野菜ヌードルでローフードのレパートリーを増やそう！』記事内でも紹介しましたが、野菜を麺状にすることでローフード生活でもパスタを楽しむことができます。
野菜を麺状にするのに回転式の菜麺器などがあるととても便利ですが、パスタのようにピーラーで細長く切ることで作ることもできます。

また、ローフード生活をしていない人も、サラダとして楽しむことができます。今回はそんなローパスタの人気レシピをご紹介します！

カブのジェノベーゼ風ソースローパスタ

shoko.iさん(@madoka333)がシェアした投稿 – 2017 5月 28 7:08午前 PDT

生バジル、ひまわりの種、アボカド、にんにく、オリーブオイルなどでジェノベーゼ風に仕上げたローパスタです。カブを回転式の千切り器にかけたら写真のように本物のパスタのような見た目になります。
パスタに使ったソースは、温野菜やパンなどにつけても良いですね♪
詳しいレシピはこちら。

コーンクリームパスタ

Ai Fujiwara 👼さん(@ailovege)がシェアした投稿 – 2016 3月 24 9:03午後 PDT

爽やかなレモンと青のりの磯の香りがアクセントになったイタリアンローパスタ。レモン汁、オリーブオイル、生しょうゆ、青のりでマリネしたエリンギとマッシュルーム、しゃきしゃきの水菜が絶妙です。
詳しいレシピはこちら。

カルボナーラローパスタ

カルボナーラもなんとローパスタで作ることが出来ちゃいます！普通につくるとかなり高カロリーなカルボナーラがヘルシーに作れるなんて嬉しいですよね。
ベーコンはココナッツフレークで再現！スモークしなくても燻製した味を再現する燻製液をつかってベーコン風に味付けします。
カルボナーラソースはカシューナッツ、オリーブオイル、ニュートリショナルイースト、りんご酢、胡椒などをミキサーで撹拌してつくります。
詳しいレシピはこちら。
 
燻製液やニュートリショナルイースト、ココナッツフレークなど聞きなれない食材が必要なのと、結構手間がかかってしまうのが難点ですが美味しさはお墨付きです♪
ローランでもニュートリショナルイーストやココナッツフーレクについて詳しく取り上げいますので、よろしければこちらの記事もご覧ください！
『ココナッツオイル、ウォーターの次は「ココナッツフレーク」が流行の兆し？！』
『イーストとは違う？スーパーフードの「ニュートリショナルイースト」って何？』

パクチーを使ったアジアンローパスタ

KO-SO CAFEさん(@ko.so.cafe)がシェアした投稿 – 2015 4月 13 11:14午後 PDT

近年ハマる人が急増しているパクチーをたっぷりトッピングしてお好みでライムをぎゅっと絞ればアジアンなローパスタの完成！一度食べたらやみつきになってしまうかも？！
詳しいレシピはこちら。

アボカドトマトカレーソース

カルナさん(@carna.518)がシェアした投稿 – 2016 7月 23 4:40午前 PDT

ローカレーを野菜ヌードルにかければ、カレーソースのローパスタが出来上がります！ローカレーと野菜ヌードルが絡まって絶品です。
詳しいレシピはこちら。
ローカレーの作り方はローランの別記事で紹介したので、ぜひ参考にしてみてください♪
『ローフードのカレー「ローカレー」の簡単おすすめレシピ 7選』

山芋ソースのローパスタ

@lavender.369がシェアした投稿 – 2016 8月 24 11:09午後 PDT

山芋のトロロで野菜パスタにからむクリームソース風にしたレシピです。山芋は、味噌、しょうゆ、粉末コンソメ、こしょうなどで味付けしてあります。
パスタ部分は人参やズッキーニなどお好みの野菜で作りましょう！
詳しいレシピはこちら。

人参たっぷりのローパスタ

mayumiさん(@lohasbeauty.makana)がシェアした投稿 – 2017 2月 20 5:00午前 PST

人参好きにはたまらない！ソースもパスタも人参でできたローパスタのレシピです。もちろんこの人参ソースをほかの野菜ヌードルにかけても美味しいです。
詳しいレシピはこちら。

ほうれん草ソースのローパスタ

kayoさん(@kayokayo9)がシェアした投稿 – 2016 6月 30 7:52午後 PDT

ポパイの大好物である栄養たっぷりのほうれん草をクラッシュして作ったソースを使ったローパスタレシピ。野菜ヌードルはカブやズッキーニがほうれん草ソースと相性が良いのでお薦めです♪
詳しいレシピはこちら。
 
ほうれん草の栄養価に関してもローランの以前の記事で紹介しているので、こちらの記事をご覧ください♪
『欧米で高い栄養価のほうれん草がスーパーフードとして再注目され始めているらしい！』

トマトと大葉のズッキーニローパスタ

野菜ヌードルはズッキーニ、ソースはトマトをベースにつくられたローパスタレシピです。
カットしたクルミをトッピングすることで、食感も加わり大満足です。
詳しいレシピはこちら。

ケールのクリーミーローパスタ

青汁の原料にもなっているスーパーフードのケールを使ったローパスタレシピ。ニュートリショナルイーストや練りごまを使って作ったソースをズッキーニでつくった野菜ヌードル、カリフラワー、ケールにからめて食べます。
詳しいレシピはこちら。

いかがでしたか？

野菜ヌードルのローフードパスタ、とってもヘルシーですね！野菜は健康のために1日350g摂取することが農林水産省によって推奨されていますが、このレシピなら余裕で摂取できそうです。
ローフード初心者の方にとってはパスタも野菜というのに満足感が得られないこともあるかもしれません。ローフードにも素材によっては身体を冷やす作用があるなどのデメリットもあるので、個人的な意見ですが自分にあった継続性のあるローフードの取り入れ方が大事なのではないでしょうか？
例えば、全部野菜だと満足できないなって方は全粒粉のパスタを使用してソースはローフードにしてみるなど工夫して、うまく自分に合った食生活の取り入れ方をすることをおすすめします♪